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    亞硝酸鈉和氯化鈉的區別

    [ 時間:2013-02-22 點擊:5987 ]
       

         氯化鈉是我們平時吃的食鹽,化學分子式Nacl,食鹽中含有99%的氯化鈉,其在顏色,味道,視覺上和亞硝酸鈉相似,所以經常造成兩者的誤食,每年因為將亞硝酸鈉當食鹽誤食過多引起中毒的越來越多,中信化工提醒廣大消費者,切勿將兩者誤食。

         首先,請看兩者的分子式。

         氯化鈉:Nacl  , 亞硝酸鈉NaNO2

         從分子式看出兩者構成不同,但氯化鈉與亞硝酸鈉從外觀看非常相似,它們都是白色或略顯黃色的晶體,比重幾乎相等,又都溶于水,它們都有咸味,憑味覺難以區別。那么如何分辨兩者呢,請看一下幾點

    1.亞硝酸鈉是斜方晶體,而食鹽是立方晶體或細小的晶粉末(精制食鹽);

    2.若將亞硝酸鈉放入燒紅的鐵鍋內,即被熔化,因為其熔點僅為211℃,而食鹽的熔點高達801℃,難以熔化;③它們雖都溶于水,但亞硝酸鈉的溶解度受溫度的影響比較大,在熱水中的溶解速度明顯變快,溶解度變大,而食鹽受溫度的影響卻很小。

        也可利用它們的化學性質上的區別來鑒別:

    1.亞硝本鈉的水溶液呈堿性反應,而食鹽溶液為中性,只要用PH試紙測一下就可得知;

    2.也可以把樣品放入碘化鉀的硫酸溶液中,再加淀粉,如果顯藍色就證明該樣品是亞硝酸鈉,這是因為發生了下列反應產生了單質的碘能使淀粉變藍色:2NaNO2+2KI+2H2SO4==2NO+I +K2SO4+Na2SO4+2H2O 。

    3.用硝酸銀法鑒別:取少許樣品溶于蒸餾水中,加入幾滴0.1M硝酸銀(AgNO3)溶液,不出現白色沉淀者為亞硝酸鈉;若出現白色沉淀,且白色沉淀不溶于稀硝酸者為食鹽。

         以上是區別亞硝酸鈉和氯化鈉的方法,如若生活中發生將兩者誤食并且出現癥狀的請及時就醫。中信化工祝你身體健康。

     

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